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Menú Donosti

El menú debe su nombre al producto principal del plato de pescado y a su forma de realizarlo: el bacalao estilo Donosti. El bacalao es un pez que vive en los mares fríos del norte y, Donostia es una ciudad situada al norte de la península cuyo mar es de agua fría. En cuanto a su realización, el bacalao se realiza al estilo Donostia, pero con ingredientes más renovados y diferentes.

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